Der Spatenstich der zukünftigen Käserei von Grengiols Um ihre Produktion und Existenz zu sichern, zieht die Senneriegenossenschaft Grengiols an den Eingang des Dorfes um. Ein idealer Ort um den Direktverkauf zu fördern. 3,5 Millionen Franken werden vor allem dank der öffentlichen Hilfe investiert. Die Arbeiten an der neuen Käserei haben am 19. Oktober 2020 begonnen. Die Verantwortlichen (Daniel Grichting, René Heinen, Sekretär bzw. Kassier der Genossenschaft, Jean-Jacques Zufferey, Chef des Amtes für Viehwirtschaft und Christian Schnyder, Kreisverantwortlicher des Amtes für Strukturverbesserungen) haben im Rahmen eines Spatenstichs teilgenommen. Die neue Käserei soll im Herbst 2021 betriebsbereit sein. Grengiols ist bekannt für seine Käsetradition, unter anderem dank des berühmten Raclette AOP «Gomser 55». Die lokale Genossenschaft wurde 1927 gegründet. Die Käseproduktion betrug damals 250.000 kg pro Jahr und hat sich heute mehr als vervierfacht. Das Projekt sichert die Verbesserung der Qualität des Gomser 55 und der Folgeprodukte. Es ist daher sehr wichtig, dass diese Millionen investiert werden, damit die Wertschöpfung vor Ort bleibt. Die 10 Bauern aus Grengiols und Binn, werden mit dem neuen Käsereigebäude eine neue Zukunftsperspektive erhalten. |