La première pierre de la future fromagerie de Grengiols  Afin de développer sa production, de garantir la qualité du Gomser 55 et des futurs produits, la coopérative laitière de Grengiols se lance dans la construction d’une nouvelle fromagerie. Située à l’entrée du village, sur un emplacement idéal pour favoriser la vente directe, elle devrait être opérationnelle en automne 2021 et offrir de nouvelles perspectives d’avenir aux dix agriculteurs de Grengiols et Binn. Les travaux, devisés à 3,5 millions et largement soutenus par des aides publiques, ont été lancés à la mi-octobre, lors d’une cérémonie réunissant les porteurs de projets (Daniel Grichting et René Heinen, respectivement secrétaire et trésorier de la coopérative, en compagnie de Jean-Jacques Zufferey, chef de l’office d’économie animale et Christian Schnyder, responsable d’arrondissement de l’office des améliorations structurelles). Grengiols est réputée pour sa tradition fromagère entre autre grâce au célèbre Raclette AOP, Gomser 55. La coopérative locale a été fondée en 1927. La production de fromage était alors de 250'000 kg par année. Elle a plus que quadruplé aujourd’hui! | 
