Newsletter Oktober 2023

Tino d’Anton Williner. ©Sabrina Pralong

Zuchtstiermarkt

Die 81. Ausgabe des Eringer-Stiermarktes findet am Samstag, 28. Oktober, in Châteauneuf statt. Ein wichtiger Moment für die Eringer-Rasse, denn bei der Veranstaltung werden mehr als 150 junge Stiere, welche für die Zucht bestimmt sind, erwartet. Am Vormittag werden die Stiere durch die Experten von Linear, beurteilt, um den Reproduktionsstatus zu bestätigen. Am Nachmittag kann die breite Öffentlichkeit der Präsentation der besten Tiere beiwohnen. Ein Treffen an dem die Stiere bewertet und verglichen werden, sowie auch ein Fest für die Züchter, welche die Eringerrasse lieben und auch gerne über die Genetik fachsimpeln. Dieses Jahr wird eine neue Aufstellung den Besuchern ermöglichen, die Stiere noch besser anzuschauen und für Verpflegung vor Ort ist gesorgt. Es wird mit zahlreichen Gästen gerechnet.

Raclette Weltmeisterschaften

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Die erste Raclette-Weltmeisterschaft wird vom 27. bis 29. Oktober in Morgins stattfinden. Beim Wettbewerb machen lokale, nationale und internationale Produzenten mit. Die Käse werden in drei Kategorien eingeteilt: Raclettekäse aus Rohmilch, Raclettekäse aus Rohmilch von der Alp und Raclette aus pasteurisierter Milch. Die internationale Jury, die die Käse bewertet, besteht aus Fachleuten, der Käse- und der Gastronomiebranche. Parallel zum Wettbewerb, können die Gäste an diversen Vorführungen teilnehmen und Workshops besuchen, in denen die Geschmacksinne der Region und der lokalen Traditionen im Mittelpunkt stehen.
Sie finden alle Informationen auf www.Raclette-Weltmeisterschaften

Zwischen Lokalität und Globalisierung

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Im Rahmen ihres 100-jährigen Bestehens lädt die Walliser Landwirtschaftsschule am Donnerstag, den 9. November um 18.30 Uhr zum nächsten Nouvelliste-Treffen ein. Das Treffen wird in Zusammenarbeit mit dem Verein «Dialogue des sciences» organisiert und befasst sich mit den Umweltauswirkungen der Landwirtschaft und der Nahrungsmittelsysteme im Zusammenhang mit Importen und Transport. Unter der Leitung des Chefredakteurs, Vincent Fragnière werden David Knecht, Landwirt «Domaine de la Grande Ile» in Vouvry, Michel Darbellay, Leiter des Bereichs Produktion, Markt und Ökologie beim Schweizerischen Bauernverband, Paola Riva Gapany, Präsidentin der Walliser Sektion der «Fédération romande des consommateurs», Rolf Bernhard, Leiter des Bereichs Agronomie und Produktionssysteme bei der Migros Schweiz und Delphine Debons, Historikerin, an der Podiumsdiskussion teilnehmen.
Der Eintritt ist frei, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.
Informationen und anmeldung unter www.agriculture.lenouvelliste.ch

3. Saison der «Ateliers du terroir»

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In diesem November beginnt die dritte Saison der «Ateliers du terroir» an der Walliser Landwirtschaftsschule. Unter der fachkundigen Leitung der Werbebotschaftern wie Claude Luisier, Stefano Gobbi oder Johanna Dayer bieten diese Treffen eine privilegierte Gelegenheit, sich in die Degustation von Walliser Weinen einführen zu lassen, Roggenbrot zu formen, Cocktails oder Lactofermentationen von Gemüse zu kreieren oder auch zu lernen, wie man Trockenfleisch herstellt. Insgesamt gibt es ein Dutzend Termine, an denen Sie die hochwertigen Walliser Regionalprodukte in einer geselligen Atmosphäre noch besser geniessen können. Die Plätze sind für jeden Termin begrenzt. Der nächste verfügbare Workshop findet am Donnerstag, den 23. November statt und ist dem Walliser Raclette AOP und der Kunst des Streichens gewidmet, in Begleitung von Eddy Baillifard.
Infos und Anmeldungen zu www.HEDONISTICA

Unterstützung für die Anpflanzung robuster Rebsorten

Um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, werden bei der Pflanzung von robusten Rebsorten Unterstützungsmassnahmen zur Erneuerung des Pflanzenkapitals gewährt. Derzeit hat der Kanton Wallis die Sorten Divico und Divona ausgewählt. Die Einstiegskriterien sind auf der Website der Dienststelle für Landwirtschaft aufgeschaltet. Die Anträge müssen bis spätestens 31. Januar des Pflanzjahres beim Amt für Strukturverbesserungen (sca-oas@admin.vs.ch) eingereicht werden. Der Entscheid über die Finanzhilfe muss zwingend vor der Pflanzung der Reben gefällt worden sein. Wird diese Bestimmung nicht eingehalten, werden keine Finanzhilfen gewährt (Art. 57 SVV - Eidgenössische Strukturverbesserungsverordnung).

Hauptauszahlung Direktzahlungen 2023

Die Beträge wurden am 18. Oktober 2023 auf das Konto der Bewirtschafter überwiesen. Sie belaufen sich auf 44 Millionen Franken für das gesamte Wallis und folgen auf die bereits im Mai geleistete Akontozahlung von 68 Millionen Franken. Anfangs Dezember wird die letzten Zahlung, bzgl. Übergangsbeiträge für Ganzjahresbetriebe und Sömmerungsbeiträge für Alpbetriebe, ausgelöst.

Gold für ein Schafmilchjoghurt mit Aprikosen

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Am 10. Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte in Courtemelon erhielt der Gutsbetrieb Visp eine Goldmedaille für sein Joghurt, hergestellt aus Schafmilch und Aprikosen aus dem Wallis. Das Joghurt wurde als herausragendes Produkt bewertet und wurde durch die hochdotierte Jury, als ein sehr ansprechendes Produkt für die ganze Familie umschrieben. Das Gold prämierte Joghurt verbindet zudem zwei Gutsbetriebe des Kantons Wallis. Die Aprikosen im Joghurt stammen von der «Domaine de Châteauneuf» und die Bio-Schafmilch vom Gutsbetrieb in Visp. Eine goldige Zusammenarbeit! Das Wallis gewann weitere 11 Goldmedaillen und 24 Silbermedaillen.
Weitere Informationen über www.concours-terroir.ch

Vergoldet, nominiert, geheiligt

© Alisha Kuonen

Der Petite Arvine der Domaine de Châteauneuf, Jahrgang 2021, wurde mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und in der Kategorie "Andere reine weisse Rebsorten" nominiert.
«Dieser ausdrucksstarke Petite Arvine, sowohl in seiner Farbe als auch in seinem Bouquet, verströmt ein Aroma von Aprikose, exotischen Früchten, Zitronenkuchen sowie einen floralen Hauch. Sein Reichtum und seine Lebendigkeit erfüllen die Frucht bis zu seinem typisch salzigen Abgang.»
Weitere Informationen über www.grandprixduvinsuisse.ch

Einweihung der mobilen Schulküche Slow Mobil

Mit dem Slow Mobil, einem umgebauten Bauwagen, sollen Kinder für gesunde und nachhaltige Ernährung sensibilisiert werden. Nach dem Erfolg des ersten Slow Mobil in der Deutschschweiz wurde im Wallis ein zweites für die Romandie eingeweiht. Hinter dem Projekt, das Kinder auf greifbare Weise für eine gesunde und nachhaltige Ernährung begeistern will, steht der nicht profitorientierte Verein Slow Mobil CH. Der Kanton Wallis unterstützt finanziell durch die «Agenda 2030».
Weitere Informationen über www.vs.ch/Landwirtschaft

Weiterbildungsprogramm 2023/2024

Das Weiterbildungsprogramm 2023/2024 des Landwirtschaftszentrums Visp ist seit Anfang Oktober online verfügbar. Die Verantwortlichen haben versucht, ein abwechslungsreiches und interessantes Kursangebot zu gestalten, welches unter dem Link www.vs.ch/dlw-weiterbildung eingesehen werden kann. Die Anmeldungen für die einzelnen Kurse können unter dem gleichen Link erfasst werden.

Star’Terre 2023-2024: Projektaufruf

Haben Sie einen unternehmerischen Geist? Sie entwickeln eine originelle Idee oder ein innovatives Projekt in den Bereichen Produktion, Verarbeitung, Vertrieb und/oder Valorisierung von Agrarprodukten und Lebensmitteln im Wallis? Sie sind auf der Suche nach Fachwissen, einem Netzwerk und spezifischen Werkzeugen, um Ihr Projekt zu entwickeln, sowie nach Sichtbarkeit? Dann zögern Sie nicht, sich bis zum 30. November 2023 für den jährlichen Projektaufruf von Star'Terre zu bewerben. Star'Terre ist eine Initiative, die von den Landwirtschaftsämtern der Kantone Wallis, Waadt, Genf und Freiburg sowie von Agridea getragen wird.
Infos und Bewerbungen unter diesem Link www.StarTerre

Dienststelle für Landwirtschaft
Postfach 621
1950 Sitten